triptófano

¿Sabes para que sirve el triptófano? Conocelo con Farmacia.Bio y sácale redimiento a los beneficios antidepresivo, relajante y ansiolítico de la serotonina.

¿Qué es el triptófano?

El triptófano es un aminoácido esencial, el cuerpo humano no puede producirlo, debe obtenerlo a través de la alimentación, vital para el funcionamiento de nuestro organismo. 

Es necesario para el crecimiento normal en los bebés y para la producción y mantenimiento de las proteínas, los músculos, las enzimas y los neurotransmisores del cuerpo. 

Una función muy importante, de los aminoácidos en general y del triptófano en particular, es fabricar neurotransmisores, sustancias químicas que sirven de mensajeras entre las neuronas para poder transmitir una orden y llevar a cabo la respuesta.

Uno de los neurotransmisores que fabrica el triptófano es la serotonina u hormona de la felicidad, encargada de regular nuestro estado de ánimo, el sueño, el dolor y el apetito y la melatonina que ayuda a regular el ciclo de sueño y vigilia. 

El hígado también necesita el triptófano para producir niacina (vitamina B3), necesaria para el metabolismo energético y la producción de ADN. Con el fin de que el triptófano en la dieta se convierta en niacina, el cuerpo también requiere suficiente hierro, riboflavina y vitamina B6.

Beneficios del triptófano

Los principales beneficios del uso de triptófano está la mejora de los estados anímicos:

  • Es muy útil para mantener controlada la ansiedad
  • Ayuda a modular las alteraciones anímicas en el síndrome premenstrual
  • Está recomendado en los problemas del sueño, incluyendo insomnio, alteraciones de los patrones de sueño o apnea del sueño.
  • Está indicado para estados agresivos o maníaco-depresivos.

¿En qué alimentos se encuentra el triptófano?

La soja es el alimento con más proporción de triptófano, ya que contiene 532 mg por cada 100 gr. También son destacables pescados como el atún y el bonito con 320 mg de triptófano en una porción de 100gr. Si consumes 100 gr de avellanas estarás consiguiendo 265 mg de triptófano. 

La yema del huevo y el queso aportan 240 mg y 217 mg respectivamente por cada 100 gr de alimento. 

El pollo con un aporte de 205 mg/100 gr es la carne que más triptófano aporta al organismo. 

Otro alimento muy saludable y que aporta gran cantidad de triptófano a nuestro organismo es la avena, que por 100 gr, estaríamos ingiriendo 176 mg de triptófano. 

El plátano, el aguacate, el arroz, la patata, el amaranto, las lentejas y las  semillas de sésamo, calabaza o girasol también aportan este aminoácido esencial para nuestro organismo. 

Cantidades recomendadas de triptófano

La dosis diaria de triptófano recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de 4 mg por kg de peso de la persona. Un adulto de unos 80 kg necesitaría tomar unos 320 mg de triptófano. Esta cantidad se suele obtener a través de la alimentación, aunque en algunos casos puede ser necesaria una suplementación en forma de pastillas.

Mousse de plátano y harina de algarroba

Receta de mousse de platano con harina de algarroba y cacao

La mousse de plátano con harina de algarroba es una receta deliciosa y versátil ya que te puede servir tanto de postre como de merienda o desayuno. Es muy saludable ya que no contiene azúcar refinado y aporta los beneficios del plátano, la harina de algarroba y la leche vegetal. Además es muy fácil de hacer.

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