Sirope de agave 250 ml
Compra online en farmacia.bio un tarro de sirope de agave de 250 ml (360 g) de Naturgreen, un sirope de agave 100% BIO certificado como producto ecológico por el CAERM.
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Descripción del Producto
El sirope de agave (también conocido como «néctar de agave» o «miel de agave») es extraído de las hojas del agave (de las variedades, fundamentalmente, agave azul y agave maguey), una planta suculenta, que es como se le conocen a este tipo de plantas carnosas, similares a los cactus (como, por ejemplo, el aloe vera). Cuando la planta llega alrededor de los 8 años se extrae la savia de la planta y con un proceso de descomposición de los carbohidratos de esta savia se filtra y se concentra, obteniendo el sirope de agave, un líquido que, tal y como ves, tiene una textura parecida a la miel.
El sirope de agave, un potente endulzante con un bajo índice glucémico
El sirope de agave tiene un poder endulzante mayor al azúcar gracias a su alta concentración de fructosa (por encima del 70%). Eso si, tiene un poco de mas calorías que el azúcar común. Este poder endulzante, además, es un potenciador del sabor.
¿Entonces azúcar o sirope de agave? Las características fundamentales son: su alto poder endulzante (se requiere menos cantidad para el mismo dulzor) y su bajo índice glucémico, así consigue darte una sensación de saciedad mucho más rápidamente.
¿Como se sustituye el sirope de agave con otros alimentos?
Mucho cuidado con esto, porque las propiedades químicas de este endulzante pueden hacer que las recetas sufran transformaciones que no controlamos (excesiva cristalización, quemadura del sirope,…) Lo mas normal es sustituir de la siguiente forma estos alimentos:
- La miel es casi equivalente, puedes sustituir la misma cantidad de miel por la de sirope de agave.
- Sin embargo, el azúcar (el azúcar moreno y el normal, el azúcar blanquillo común), la recomendación es cambiar 100 gramos de azúcar blanquilla por unos 65 mililitros de sirope de agave. Ojo, una cosa importante: el sirope tiene parte líquida, por lo que deberéis adaptar la parte húmeda de la receta.
| Información Nutricional por 100g. | |
|---|---|
| Valor energético | 1293/308 kJ/kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 77,2 g |
| Grasas | 0 g |
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