Esta tarta es una de mis preferidas. Aunque no os parezca muy bonita os aseguro que está riquísima.
He hecho una adaptación de la típica tarta americana de frutas cambiando la mantequilla por grasas más saludables y las harinas por la espelta con parte de integral consiguiendo así nuevos sabores y aumentando los valores nutricionales ya que aumentamos el aporte de fibra y de proteína de la tarta. También he reducido el azúcar ya que intento aprovechar el dulzor de la fruta aunque, ya sabéis que el dulzor lo debéis adaptar a vuestro gusto.
La receta de tarta americana de fresas y coco contiene gluten por la espelta pero no contiene leche, huevos ni frutos secos siendo apta para alérgicos o intolerantes a estos alimentos. Recordaros que los muchos alérgicos o intolerantes al trigo (no por el gluten) sí que pueden tomar espelta. Los diabéticos e intolerantes a la fructosa no deben comer esta tarta.
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