Dippea sano con esta receta de salsa de remolacha y tomate

Aprende a cocinar una salsa versátil: para dippear, para tostadas, para pastas... Receta de salsa de remolacha y tomate paso a paso. ¡Mmmm!

Salsa de remolacha y tomate

Hoy te comparto una mezcla muy sabrosa elaborada con nuestro aceite de oliva virgen extra y vegetales. Es un acompañamiento muy rico para las tostadas en la mañana, para un picoteo junto a zanahorias, pepino, apio o para usarlo de aderezo en tus ensaladas.

El aceite de oliva y las aceitunas son un producto muy consumido en nuestro país. En la dieta mediterránea se utiliza para cocinar principalmente mientras que en otros países se usan otros productos menos saludables como la mantequilla, margarina o aceite de girasol.

El aceite de oliva contiene un ácido graso esencial, el ácido oleico u omega 9 (Ácido grasomonoinsaturado) favorece la subida del colesterol HDL (colesterol bueno) que retira el colesterol de la placa de ateroma limpiando las arterias y además es muy rico en polifenoles los cuales evitan la oxidación y el depósito del colesterol LDL (colesterol malo). Su contenido en grasa es muy alto por lo que debe consumirse en cantidades moderadas.

Receta de salsa de remolacha y tomate

Sorprende a tus comensales con un entrante diferente: salsa de remolacha y tomate

 

Además para aprovechar los fenoles del aceite de oliva, debemos de consumirlo siempre que se pueda de cultivo ecológico y de primera prensión en frío.

Por otro lado el tomate y la remolacha contienen propiedades antioxidantes y actúan protegiendo a las células humanas del estrés oxidativo producido por los radicales libres, que son uno de los responsables de la aparición de enfermedades. Tanto la remolacha, que contribuye a limpiar y purificar la sangre como el aceite de oliva, rico en omega 9, son alimentos buenos para combatir el hígado graso.

¿Qué ingredientes necesito para Salsa de remolacha y tomate?

  • 1 tomate
  • 2 rodajas de remolacha cocida
  • 2 ajos negros
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal marina sin refinar
  • Pimienta
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Tiempos de preparación

    Tiempo de preparación:00:10
    Tiempo de cocción:00:25
    Tiempo de cocción:00:35

    Información nutricional

    Calorías: 45 Kcal.

    ¿Cómo se hace Salsa de remolacha y tomate?

    1. Cocemos la remolacha, en 25 minutos estará lista.
    2. Pelamos el tomate.
    3. Colocamos el tomate ya pelado junto a las dos rodajas de remolacha cocida y los ajos negros en la batidora y lo acompañamos con un chorreón de aceite de oliva
    4. Batimos bien hasta conseguir una textura al gusto.
    5. Añadimos una pizca de sal, pimienta y orégano y listo para disfrutar.

    Trucos y Consejos

    Con las cantidades que indicamos sale una ración generosa para dippear en una cena para dos, si tienes invitados y quieres hacer más cantidad, aumenta proporcionalmente las cantidades.

    Con la salsa de remolacha y tomate también puedes acompañar tus pastas.

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