Una receta de natillas con amaranto ecológico ¡rica, rica!

Con esta receta de natillas de amaranto os presentamos una opción para un postre "lácteo" ideal para personas que no puedan tomar leche, huevo o gluten.

Natillas de amaranto y cacao BIO

Esta receta es apta para veganos. Los intolerantes a la fructosa deberán buscar una bebida vegetal que no contenga fructosa o siropes añadidos y podrán disfrutar de la receta sin problema.

Los alérgicos a los frutos secos pueden hacerla sin ellos, usando una bebida vegetal de cereales o soja.

Los diabéticos no sería, a priori, recomendable. Para adaptarla habría que utilizar un endulzante apropiado para ellos tipo estevia, azúcar de abedul… y además usar una bebida vegetal sin azúcares añadidos.

Además, recordad siempre revisar los etiquetados de todos los ingredientes que uséis por si contienen alguna traza que no podáis tomar.

A nivel nutricional aporta una proteína vegetal bastante completa, ácidos grasos insaturados omega-3 y omega-6, vitaminas, minerales y antioxidantes.

¿Qué ingredientes necesito para Natillas de amaranto y cacao BIO?

  • 600ml bebida vegetal BIO (almendras, arroz, avena...)
  • 70g cacao en polvo desgrasado BIO
  • 70g harina de amaranto BIO
  • 70g azúcar panela o de caña integral BIO
  • 70g leche de coco cremosa BIO
  • Tiempos de preparación

    Tiempo de preparación:00:05
    Tiempo de cocción:00:10
    Tiempo de cocción:00:15

    Información nutricional

    Calorías: 170 Kcal.

    ¿Cómo se hace Natillas de amaranto y cacao BIO?

    • Batir todos los ingredientes con una batidora.
    • Poner la mezcla en un cazo y calentar hasta que hierva, después bajar el fuego y dejar que cueza unos 10 minutos sin dejar de mover con una varilla.
    • Repartir en cuencos y enfriar en nevera.
    • Espolvorea con los ingredientes que más te gusten: galletas, semillas, frutos secos…

    Trucos y Consejos

    • Es importante encontrar el punto de dulzor que le gusta a cada uno pudiendo aumentar la cantidad de endulzante o disminuirla.
    • El añadir la leche cremosa de coco va  a hacer que la textura sea más cremosa.

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