Hoy te comparto un dulce fácil de preparar, sin azúcar y sin lácteos.
¿Por qué sin azúcar? Porque un consumo excesivo de azúcar, principalmente si es refinado, puede afectar en nuestra salud dando lugar a desarrollar ciertas patologías como obesidad, diabetes, caries, candidiasis, alteraciones hormonales, enfermedades cardiovasculares… Por este motivo es recomendable eliminarlo de la dieta y optar por otras alternativas más saludables.
La realidad es que no ingerir nada dulce hoy en día es bastante complicado, pero conociendo algunas recetas como esta, se lleva mucho mejor.
El principal ingrediente es el plátano, el cual contiene azúcares naturales (sacarosa, fructosa y glucosa) combinados con fibra. Además es muy rico en potasio, vitaminas y otros minerales que ayudan en algunas enfermedades y trastornos:
- Depresión y trastornos afectivo estacional ayuda por su aporte en triptófano, un agente natural que mejora el humor.
- Síndrome premenstrual por su aporte en vitamina B6 que ayuda a regular la glucosa en sangre, lo que influye positivamente en el estado de ánimo de la mujer y le ayuda a calmar el sistema nervioso.
- Anemia por su aporte en hierro que estimula la producción de hemoglobina, y por lo tanto, reduce la anemia.
- Estreñimiento por su gran aporte en fibra, lo cual hace que se reestablezca el funcionamiento intestinal de las personas que lo sufren.
- Nerviosismo y estrés por su aporte en vitaminas B que contribuyen a calmar el sistema nervioso y por el potasio que normaliza el ritmo cardiaco, enviado oxígeno al cerebro y regulando el equilibrio hídrico del organismo.
Estos son ejemplos y siempre recomiendo tener en cuenta la individualidad ya que no todos los alimentos son beneficiosos para todo el mundo.
Por otro lado la harina de algarroba es otro alimento energético, con alto contenido en azúcares naturales y minerales como calcio, hierro y fósforo y el cacao es rico en antioxidantes gracias a su contenido en procianidinas.
Este es un dulce para disfrutarlo en el momento que se hace, pero si quieres, también puedes conservarlo en la nevera para disfrutarlo más tarde.
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