Receta de galletas BIO de miel y coco

Estas galletas de miel y coco BIO son ideales para desayunos y meriendas de niños y mayores y son fáciles y rápidas de preparar ¡una receta muy rica!

Galletas de miel y coco BIO

El aporte de fibra es alto al usar harina de trigo integral y el coco rallado lo que contribuye a la saciedad y al correcto funcionamiento del intestino. Si queremos aumentar el aporte proteico y mejorar la calidad de la proteína que nos aportan estas galletas una fácil opción es cambiar la harina de trigo integral por harina de espelta integral.

La grasa que contiene es cardiosaludable, tanto si usamos aceite de coco como aceite de oliva son aceites que protegen nuestro sistema cardiovascular a diferencia de los aceites vegetales hidrogenados, aceites de palma o mantequillas que se usan en las galletas que podemos comprar en el super.

RECETA DE GALLETAS BIO DE MIEL Y COCO

RECETA DE GALLETAS BIO DE MIEL Y COCO

Esta receta contiene gluten no siendo apta para celíacos. Tampoco es apta para diabéticos ni para intolerantes a la fructosa. Tampoco es una receta vegana al contener huevo pero los ovolactovegetarianos si que podrían tomarla. No contiene leche ni derivados siendo libre de lactosa y de proteínas de la leche de vaca siendo ideal para intolerantes o alérgicos.

  • Azúcar de caña integral BIO 1 kg / 0,5 kg

    Azúcar de caña integral BIO 1 kg / 0,5 kg

    El Granero integral

    2,995,86
  • Harina integral de trigo sarraceno BIO 500 g

    Harina integral de trigo sarraceno BIO 500 g

    El Granero integral

    2,99
  • Miel de mil flores BIO 500 g

    Miel de mil flores BIO 500 g

    El Granero integral

    6,75

Es una receta bastante calórica pero tened en cuenta que se preparan galletas pequeñas. Con esta medida salen unas 40 galletitas y tomar 2 de ellas sólo nos aportarían 100Kcal lo que es asumible para tomar con una infusión en una media mañana o merienda de un adulto con vida sedentaria.

  • Aceite de coco virgen BIO 200 g / 400 g / 800 g

    Aceite de coco virgen BIO 200 g / 400 g / 800 g

    NaturGreen

    6,7019,90

¿Qué ingredientes necesito para Galletas de miel y coco BIO?

  • 1 huevo
  • 80g azúcar de caña o panela BIO
  • 40g miel BIO
  • 160g aceite de coco BIO o de oliva virgen extra BIO
  • 40g leche de coco BIO
  • 70g coco rallado BIO
  • 275g harina de trigo integral BIO
  • 1 pizca de bicarbonato
  • Tiempos de preparación

    Tiempo de preparación:00:15
    Tiempo de cocción:00:15
    Tiempo de cocción:00:30

    Información nutricional

    Calorías: 302 Kcal.

    ¿Cómo se hace Galletas de miel y coco BIO?

    Galletas de miel y coco BIO

    Galletas de miel y coco BIO

    • Batir con varilla el huevo con el azúcar y la miel.
    • Añadir poco a poco el aceite y la leche de coco.
    • Añadir el coco rallado y la harina e ir integrando poco a poco con una espátula.
    • Hacer bolitas y aplastarlas intentando que queden finas.
    • Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 17-20 minutos hasta que estén doradas.
    • Enfriar sobre rejilla.

    Trucos y Consejos

    Si lo hacéis con aceite de coco, podéis refrigerar la masa y hacer una lámina con un rodillo para cortar las galletas con un cortapastas y que queden más finas. Así se hornearán mejor.

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