Estas gachas, también conocidas como porridge, es una receta para un gran desayuno, muy completo, ideal para afrontar mañanas largas de trabajo: los copos de avena son un gran aliado para desayunar en personas que no aguantan bien toda la mañana con otras formas de cereal como el pan o las galletas.
La avena nos aporta gran cantidad de fibra e hidratos de liberación lenta que harán que dispongas de energía durante más horas. Además son un gran aliado para controlar los niveles de colesterol en sangre. La avena, por lo general, contiene algo de gluten aunque existen copos de avena con certificación sin gluten en el mercado.
El hecho de usar bebida vegetal hace que sea una receta apta para veganos. Puedes elegir la que más te guste. Nutricionalmente combina muy bien con la bebida de soja por el hecho de complementar los cereales con legumbres. Si no eres vegano ni intolerante o alérgico a la leche, puedes usarla.
Las semillas de lino nos aportan grasas saludables omega-3 y multitud de vitaminas, minerales, antioxidantes y más fibra.
Las pasas darán un punto de dulzor al desayuno y colaboran también en el aporte de fibra.
Las especias aportan mucho sabor y antioxidantes principalmente.
Como veis es un desayuno ideal para personas con tránsito intestinal lento ya que contiene mucha fibra y, por eso mismo, sacia mucho.
Los diabéticos e intolerantes a la fructosa no deben de tomar este desayuno.
Con las cantidades que os propongo sale un gran tazón, quizás excesivo para algunos que no serán capaces de comérselo entero y deberán reducir las cantidades. El tazón completo pueden ser unas 420Kcal por lo que ¡¡¡cuidado!!!, si no vas a gastarlas, reduce las cantidades.
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