Hoy te comparto una de las cremas que más me gusta con champiñones y puerro. Combinando ambos obtenemos una deliciosa receta para nuestras comidas o cenas.
Los champiñones son considerados una fuente de proteína vegetal aunque contiene poca cantidad (aproximadamente 2,7 /100g), contiene pocos hidratos de carbono, poca fibra y poca grasa.
Es una fuente de vitaminas del grupo B, además de ser abundantes en potasio, hierro, cobre y selenio. Estimula nuestro sistema inmune y es muy saciante. Se recomienda consumirlos varias veces por semana. Por su parte el puerro es aconsejable si necesitas bajar el ácido úrico.
Además la acompañaremos de cebolla para darle un aporte extra de vitaminas y minerales. Nos quedará una crema de champiñones nutritiva y sabrosa. ¡Vamos a ello!
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