Un riquisímo bizcocho de calabaza y jengibre es la receta ideal para meriendas y celebraciones otoñales ya que las calabazas son mejores en esa época. Es un bizcocho cargado de vitaminas, minerales y antioxidantes así como grasa cardiosaludable. No contiene leche así que es apto para intolerantes a la lactosa o alérgicos a la proteína de la leche de vaca. La calabaza es bien tolerada por los intolerantes a la fructosa así que es adecuada también para ellos. Al contener huevos no es una receta adecuada para veganos o vegetarianos estrictos.
Receta de Bizcocho de Calabaza y Jengibre
Una deliciosa receta de bizcocho de calabaza y jengibre para las tardes de otoño, las calabazas en su punto, harina de trigo BIO y ¡sin leche!
Bizcocho de calabaza y Jengibre
¿Qué ingredientes necesito para Bizcocho de calabaza y Jengibre?
- 300g calabaza rallada
- 300g harina de trigo BIO tamizada
- 250g azúcar de caña o panela BIO
- 4 huevos
- 75ml aceite de oliva virgen extra BIO
- 1 cucharadita de canela molina BIO
- 1 sobre de levadura tamizada
- 1 pizca de sal del Himalaya BIO
- 1 pizca de nuez moscada
- 1cm³ de jengibre fresco rallado
- Semillas de calabaza BIO
Tiempos de preparación
Tiempo de preparación: 00:15
Tiempo de cocción: 00:45
Tiempo total: 01:00
Información nutricional
Calorías: 1024 Kcal.
¿Cómo se hace Bizcocho de calabaza y Jengibre?
- Precalentar horno a 180ºC
- Mezclar con la varilla progresivamente y en este orden: huevos, azúcar, harina, canela, nuez moscada, levadura, aceite, jengibre y calabaza.
- Poner en un molde ancho para que no sea muy grueso y espolvorear con un poco de azúcar y semillas de calabaza.
- Hornear unos 45 minutos.
Trucos y Consejos
Marcar 35 minutos al horno, dejar hornear completamente y poner otros 10 minutos al horno, pinchándola de vez en cuando para ver si está hecho por dentro. La calabaza es muy húmeda, ¡por eso hay que fijarse muy bien!
La receta Bizcocho de calabaza y Jengibre fue publicada el 4 Dic, 2015 y guardada bajo la categoría Recetas. La receta en la que hablamos sobre Un riquisímo bizcocho de calabaza y jengibre es la receta ideal para meriendas y celebraciones otoñales ya que las calabazas son mejores en esa época. Es un bizcocho cargado de vitaminas, ... Leer más la puedes encontrar bajo las siguientes etiquetas Recetas aptas para veganos, Recetas de Bizcochos, Recetas para intolerantes a la leche. Publicado por Rocio García.
