El ajoblanco BIO que estabas esperando para el verano

Coge la receta del ajoblanco clásico y mézclala con semillas de chía y lino. ¿Qué consigues? Altos nutrientes, omega-3, omega-6 y omega-9 ¡cardiosaludable!

Ajoblanco con semillas de chía y lino

Esta es una adaptación de la receta clásica de ajoblanco donde mezclamos semillas de chía y lino para conseguir aportes altos de nutrientes muy importantes como ácidos grasos omega-3 y también de omega-6 y omega-9 consiguiendo una receta muy cardiosaludable.

  • Semillas de chía BIO 250 g / 500 g

    Semillas de chía BIO 250 g / 500 g

    El Granero integral

    2,494,89
  • Semillas de lino molido BIO 200 G

    Semillas de lino molido BIO 200 G

    Linwoods

    4,75

La receta, en su conjunto también aporta calcio, fibra, vitaminas y muchos antioxidantes siendo una gran receta para comer fresquitos en verano y alimentarnos bien.

Esta es una receta totalmente vegana, sin huevo y sin leche apta para alérgicos o intolerantes al huevo, la leche o la lactosa. Al contener almendras no pueden tomarlo alérgicos a los frutos secos. También contiene gluten no siendo aptos para celíacos. Los diabéticos no deberían tener problemas pero sería mejor para ellos usar un pan integral de espelta, centeno o kamut. Los intolerantes a la fructosa deberían tolerarlo bien, prescindir de las pasas es una opción para aumentar la tolerabilidad de la receta.

 

¿Qué ingredientes necesito para Ajoblanco con semillas de chía y lino?

  • 200g almendras crudas y peladas BIO
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal fina marina BIO
  • 100g miga de pan en remojo
  • 70ml aceite de oliva virgen extra BIO
  • 1000ml agua
  • 20g semillas de chía BIO
  • 250ml agua
  • Pasas BIO
  • Mezcla de lino y semillas BIO Linwoods
  • Tiempos de preparación

    Tiempo de preparación:00:10
    Tiempo de cocción:03:00
    Tiempo de cocción:03:10

    Información nutricional

    Calorías: 133 Kcal.

    ¿Cómo se hace Ajoblanco con semillas de chía y lino?

    • Poner la cucharada de semillas de chía en remojo (unos 250ml) y dejar hidratar dentro de la nevera unas horas.
    • Picar las almendras y los ajos en la batidora.
    • Añadir la sal y la miga de pan remojada y batir hasta formar una pasta.
    • Añadir poco a poco el aceite para emulsionar la mezcla.
    • Añadir el agua y seguir batiendo.
    • Enfriar en nevera unas 3 horas.
    • Servir con semillas de chía hidratadas, pasas y mezcla de lino y semillas de Linwoods.

    Sopa fria y ecológica: Ajoblanco de Chia y Lino

    Trucos y Consejos

    Es importante servirlo bien frío, pudiendo usarse hielo para enfriar más.

    Tradicionalmente se come con fruta dulce como uvas o melón que también se pueden añadir.

    Se le puede añadir vinagre si os gusta el toque ácido.

    Es importante conseguir el punto de sal y ajo apropiado al gusto de cada uno así que id probando para corregirlo.

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