Recetas sin gluten

¿Buscas recetas sin gluten? Adelante, en este espacio de Farmacia.bio encontrarás platos principales, entrantes, postres, bizcochos, panes y galletas sin gluten con los que llevar una dieta variada y nutritiva dejando de lado al gluten y el malestar que pueda causarte. 

Algunas personas son incapaces de digerir por completo esta proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como el trigo, la cebada, el centeno,el triticale,la espelta, algunas variedades de avena, así como sus híbridos y derivados, ya que tras su ingesta se generan fragmentos proteicos que activan el sistema inmunológico al detectar esos fragmentos como tóxicos y se desencadena una reacción adversa. El gluten puede generar patologías como: la enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten no celíaca y alergia.

La más común es la enfermedad celíaca. En concreto, según la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) la prevalencia estimada de la enfermedad celíaca en los europeos y sus descendientes es del 1%, siendo más frecuente en las mujeres con una proporción 2:1. 

¿Es tu caso? ¿Eres intolerante al gluten y buscas recetas diferentes? Conoce nuestra sección de recetas sin gluten en la que detallamos cómo realizar platos nutritivos, saludables y deliciosos sin gluten, los ingredientes que necesitas, el tiempo que tardarás y las calorías que aporta cada plato. Incluso podrás hacer varios tipos de pan paso a paso con ingredientes ecológicos. ¿Te atreves con un pan de arroz?

Desde Farmacia.bio ponemos a tu disposición algunas recetas para ayudarte a pasar la celiaquía o la intolerancia de manera más eficiente, nutritiva y saludable.

Salsa de remolacha y tomate

Hoy te comparto una mezcla muy sabrosa elaborada con nuestro aceite de oliva virgen extra y vegetales. Es un acompañamiento muy rico para las tostadas en la mañana, para un picoteo junto a zanahorias, pepino, apio o para usarlo de aderezo en tus ensaladas.

Pesto con almendras y albahaca

Salsa de pesto con almendras y albahaca

Hoy te comparto una salsa de pesto con almendras y albahaca muy fácil de preparar. Es una salsa muy socorrida para acompañar a un plato de pasta, vegetales, ensaladas… Las…

Pan de trigo sarraceno sin levadura

Receta de pan de trigo sarraceno

Hoy te comparto una receta muy fácil de hacer, sana, sin gluten y sin lácteos: pan elaborado a partir de harina de trigo sarraceno.

Un potaje de azuki con verduras

Potaje de azuki con verduras

Las azukis son una legumbres muy usadas en Japón con altos valores nutricionales y propiedades beneficiosas para la salud como regulador de los niveles de azúcar en sangre o depurativo…

Bizcocho de almendras BIO sin azúcar

Tarta de almendras ecológicas

Esta receta es una adaptación de la clásica y riquísima Tarta de Santiago. El gran cambio que hemos realizado es cambiar el endulzante de la tarta optando por endulzarlo con frutas secas, en este caso con ciruelas. El resultado es un bizcocho algo mas oscuro que el clásico pero muy rico y, sobre todo, más saludable.

Pastel de soja y zanahoria BIO

Pastel de soja y Zanahoria ecológica

Te traemos una receta de pastel de soja con zanahoria echa, integramente, con ingredientes ecológicos. Sin gluten, apta para dietas, y, con un pequeño cambio, vegana

Ensalada de canihúa y calabaza BIO

Ensalada de Canihua Ecológica

Receta de ensalada de canihua, fresquita y veraniega, con distintos superalimentos y un resultado exquisito. Ideal para comer de tuper en la oficina

Crepes de teff y arroz BIO

Crepes de teff y arroz BIO

Me encanta traeros cosas versátiles y creemos que con estos crepes lo hemos conseguido, sirven, igual, para un roto que para un descosío. ¡Son tan bien mandaos! La cosa está…

Bebida vegetal especiada BIO

Bebida vegetal especiada

Con esta receta os queremos mostrar que se pueden preparar refrescos diferentes. Se prepara rápidamente y, tomada fresquita es muy refrescante. Rica receta de bebida vegetal ecológica para refrescar el verano baja en calorías y muy rica en fibra, vitaminas, minerales y muchos antioxidantes