Alérgicos a los altramuces

El altramuz es una leguminosa cuya presencia en los alimentos es de declaración obligatoria según la normativa europea por ser un alérgeno bastante frecuente, incluso, es obligatorio indicar la presencia de trazas en el etiquetado si el alimento puede contenerlas.

Los alimentos BIO que incluímos bajo este epígrafe “Aptos para alérgicos a los altramuces” es porque en su etiquetado, el fabricante no indica la presencia de altramuces ni siquiera como trazas. De todos modos, un alérgico a los altramuces puede ser alérgico a otros alimentos como la soja o los frutos secos por lo que debe estar atento a la presencia de estos otros alérgenos en los alimentos.