Las semillas de cáñamo se extraen del cáñamo (Cannabis sativa). Son semillas muy duras por lo que se venden peladas para el consumo humano. Es otro de los llamados superalimentos como la quinoa, el amaranto, las semillas de chía o de lino.
Tranquilo, tranquila, estas semillas de cáñamo BIO no contienen THC ni otros cannabinoles de la marihuana.
El aporte proteico de los cañamones es muy alto, superando el 35% de su peso siendo, además, una proteína completa ya que aporta todos los aminoácidos esenciales y es una proteína de fácil digestión.
Además, es una semilla muy baja en carbohidratos pero con un alto contenido graso al ser una semilla oleaginosa de la que se obtiene el aceite de cáñamo. Su grasa es mayoritariamente poliinsaturada siendo un buen aporte de ácidos grasos omega-6 y omega-3.Combinándolas con semillas de lino se consiguen grandes aportes equilibrados de omega-3 (mayor contenido en el lino) y omega-6 (mayor contenido en el cáñamo). Las vitaminas más destacables que contiene son vitaminas del grupo B y vitamina E. En cuanto al aporte de minerales destaca el aporte de hierro y magnesio pero también aporta otros minerales importantes como calcio, fósforo, potasio, sodio y manganeso. Es importante consumir semillas de cáñamo procedente de cultivo ecológico para evitar el consumo de contaminantes o de organismos modificados genéticamente.
Formas de uso del cañamón
- Semillas: las semillas suelen usarse crudas, peladas y trituradas añadiéndose directamente a sopas, cremas, salsas, batidos, zumos, ensaladas, pastas, frutas, cereales de desayuno, yogur… La dosis recomendada es de 30g/día, es decir, unas 3 cucharaditas/día, 1 en cada comida principal
- Aceite de cáñamo: se extrae de las semillas y se usa en crudo sobre casi cualquier comida.
- Proteína de cáñamo en polvo: muy usado como aporte proteico extra.
Beneficios de las semillas de cáñamo BIO
- Regulador del tránsito intestinal: su alto contenido en fibra actúa regulando el tránsito intestinal
- Osteoporosis: el aporte de calcio y fósforo favorece la remineralización ósea y el aporte de magnesio y antioxidantes como l vitamina E son también puntos positivos para su consumo
- Dolor muscular: es muy destacable el alto aporte de magnesio que supone consumir cañamones. Esto unido al aporte de potasio disminuye mucho los calambre siendo útil en deportistas y personas con fibromialgia o astenia
- Síndrome premenstrual: los omega-6 reducen los síntomas del síndrome premenstrual como hinchazón, dolor mamario, decaimiento anímico…
- Anemia: su alto aporte de hierro contribuye a la recuperación o prevención de anemias.
- Antioxidante: contiene vitamina E en alta cantidad lo que le confiere un efecto antioxidante.
- Prevención de enfermedades cardiovasculares: los omega-3 y la fibra reducen la cantidad de colesterol ingerido y reducen el colesterol malo (LDL) y aumentan el colesterol bueno (HDL). Los omega -6 favorecen que las arterias se mantengan flexibles y evitan que se taponen contribuyendo a la salud vascular.
- Diabetes: la fibra favorece que se absorban de forma lenta los azúcares que se toman en la comida junto a los cañamones evitando picos en los niveles de glucemia. Además los aportes de magnesio son importantes en los diabéticos ya que suelen tener déficit de magnesio.
- Anti inflamatorio: los omega-6 son mediadores de los procesos inflamatorios ejerciendo acción antiinflamatoria que mejora enfermedades como la artritis, dermatitis… También alivian el dolor menstrual
- Afecciones de la piel: los omega-6 mejoran afecciones de la piel como psoriasis, eczemas, atopías, dermatitis… se puede usar el aceite sobre la piel para mejorar estos problemas además del uso oral.
- Dietas de deportistas: los cañamones son muy apreciados por los deportistas por su aporte proteico, ácidos grasos esenciales, magnesio y hierro.
- Dietas de vegetarianos y veganos: sus propiedades nutricionales hacen que sea un alimento estupendo para dietas vegetarianas y veganas.
