Bulgur
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El bulgur es una forma de preparar cereales como el trigo o la espelta procedente de oriente. Contiene todas las propiedades y beneficios del trigo o la espelta con la que están hechos y mejoran su digestibilidad. Inclúyelo en tu dieta y la de tu familia como un cereal más ya que es una opción muy nutritiva que aporta mucha energía sin apenas contenido en grasas ni azúcares.
¿Cómo se hace el bulgur?
Para prepararlo cuecen los granos de trigo o espelta, los trocean y los secan. Luego, para cocinarlo se lava el bulgur primero y se cuece 1 parte de bulgur con 2 partes y media de agua durante 15-20 minutos a fuego medio en olla convencional. El resultado final es similar al cous cous. Contiene todas las propiedades y beneficios del trigo o la espelta con la que están hechos y mejoran su digestibilidad.
Usos del bulgur en la cocina
Como buen sustituto del arroz, el bulgur tiene muchos usos en la cocina ya que combina en sopas, ensaladas, salteados, con casi todos los ingredientes: verduras, carnes, semillas,… Con el bulgur BIO también podrás elaborar mezclas para hacer albóndigas o hamburguesas pues se usa como un sustituto de la carne. Haz tus propios platos veganos o vegetarianos.
Beneficios nutricionales del bulgur BIO
¿Aún no te decides a probar el bulgur? Mira los beneficios nutricionales que tiene este cereal rico en hidratos de carbono y bajo en grasas:
- Alto contenido en almidón: el bulgur destaca por su alto contenido en almidón y en hidratos de carbono de valor, sobre todo, para deportistas para los que se vuelve un alimento muy interesante que aporta un extra de energía.
- Digestión rápida: se recomienda en aquellas personas con trastornos estomacales o problemas digestivos porque es de digestión rápida y fácil.
- Bajo contenido en grasas: lo convierte en un alimento ideal para dietas de adelgazamiento o pérdidas de peso.
- Control de colesterol: el bulgur ayuda a reducir el colesterol de forma natural por eso también es recomendable en dietas para bajar el colesterol alto.
